Magasin Cuvelier Fauvarque
Article publié dans La Voix du Nord :
Née en 1787 et basée à Haubourdin, la maison Cuvelier Fauvarque, l’un des plus gros négociants en vin indépendants au nord de Paris, multiplie les projets. Elle vient d’ouvrir deux magasins de détail, à Villeneuve-d’Ascq et à Bondues, avenue du Général-de-Gaulle, près de la patte d’oie. (suite…)
Bio et vin bio : un peu d’histoire
L’agriculture biologique arrive en France dans les années 60, alors même que l’agriculture intensive connait une réussite considérable.
Ce lancement est dû à l’AFAB, l’Assocation Française pour l’Agriculture Biologique, qui voit le jour en 1962. Mais ce n’est que dans les années 1980 que la France prend ses dispositions pour accueillir cette nouvelle agriculture. On voit ainsi (suite…)
Petites histoires des régions viticoles
L’AOC concrétise la notion de terroir
La notion d’AOC est fondée sur l’association d’un territoire, d’un ou de plusieurs cépages et d’un savoir-faire. Cette association originale attribue aux vins des caractéristiques non reproductibles ailleurs car non transportables sur un autre site. Pour cela, le vigneron doit être au service de son terroir, et le choix du cépage doit renforcer l’expression au travers du vin, comme celui des pratiques œnologiques.
Les caves à vin Vinosafe
VINOSAFE est un acteur de longue date dans le domaine des Caves à vin et des armoires à vin haut de gamme. Vinosafe est reconnu mondialement pour ses produits de grande qualité et son expertise reconnue dans la conservation du vin.