Episode 3 : « Pureté et intensité aromatique »

De la rencontre des extrêmes, la magie s’est créée. Les contrastes climatiques  -avec la pluie de janvier à juin, la sécheresse de juillet à octobre-  ont produit d’excellents cépages. L’été indien durant les vendanges a exalté la concentration des baies, comme jamais cela ne s’était produit auparavant.

Par leur sensibilité, leur retenue lors de l’extraction, les vignerons contribuent à l’alchimie. Ils transforment le raisin en vins sublimes, en élixir que l’on veut garder en bouche.
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« Tout l’attrait du vin vient du fait que deux bouteilles ne sont jamais parfaitement semblables. » (Edward Bunyard)

Dégustation du Château La Tour de Mons 2018 fraichement reçu dans nos chais aujourd’hui.

Le millésime 2018 est présenté comme miraculé. Malgré un début d’année compliqué dû aux conditions météorologiques, l’été avec sa chaleur et son fort taux d’ensoleillement a permis aux raisins d’arriver à une maturité extraordinaire.

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 « Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets » (Salvador Dali)

Dégustation du Château Dutruch Grand Poujeaux 2018 fraichement reçu dans nos chais ce jour.

Le millésime 2018 présenté comme excellent tient ses promesses. Nul doute, nous pouvons affirmer que ce vin équilibré arbore de l’élégance. Sa robe grenat éveille les papilles et retient notre attention.

Loin des Grands Crus, ce vin nous confirme la montée en puissance des Challengers dans les belles appellations.

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Episode 2.  « Un véritable enchantement  »

« Il y a quelquefois, dans les personnes ou dans les choses, un charme invisible, une grâce naturelle que l’on ne peut définir et qu’on est forcé d’appeler le « je ne sais quoi » 

 

Montesquieu – Essai sur le goût

 

Heureux de nous rendre à Bordeaux pour la semaine des primeurs, nous avons évalué la qualité du nouveau millésime avec une certaine exaltation tant la réputation qui le précède est élogieuse.

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