Le Salon des Vins de Loire

logo salon des vins de LoireLe salon des vins de Loire à Angers est le rendez-vous des professionnels, imaginé il y a bientôt une trentaine d’années. Lancé en 1987, c’est l’unique salon européen, consacré à un seul vignoble, celui de la Loire.

Pendant trois jours près de 400 exposants, du pays Nantais, des régions d’Anjou-Saumur, mais aussi de la Touraine, ont proposé aux visiteurs de découvrir la richesse et la fraîcheur du vignoble de Loire. L’occasion de développer les échanges entre les viticulteurs, les négociants, les caves coopératives de la Loire, ainsi que les acheteurs de la grande distribution et du commerce de gros.

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L’ascension de la famille Cuvelier

Tout commence en 1804 lorsqu’Henri Cuvelier décida de créer le négoce H. Cuvelier et Fils dans le Nord de la France, dont le succès fut rapide et se développa tout au long du 19ème siècle. (suite…)

Petites histoires des régions viticoles

L’AOC concrétise la notion de terroir

La notion d’AOC est fondée sur l’association d’un territoire, d’un ou de plusieurs cépages et d’un savoir-faire. Cette association originale attribue aux vins des caractéristiques non reproductibles ailleurs car non transportables sur un autre site. Pour cela, le vigneron doit être au service de son terroir, et le choix du cépage doit renforcer l’expression au travers du vin, comme celui des pratiques œnologiques.

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Le saviez vous…?

Le Champagne peut-il vieillir ?

Qu’il soit produit dans un grand millésime ou non, le Champagne vieillit très bien, même s’il est clair que comparé aux plus modestes, les grands millésimes prendront davantage de galons avec l’âge. Cependant, le Champagne demande des conditions particulières de stockage. Dans d’excellentes conditions, s’il est stocké dans un endroit frais, sombre et humide, un grand Champagne millésimé peut vieillir plusieurs décennies. Et en général, les Magnum vieillissent mieux que les bouteilles.

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