Vins d’Afrique du Sud

La production du vin en Afrique du Sud débuta avec l’arrivée de 200 huguenots Français dès la fin du 17ème siècle.

Aujourd’hui l’Afrique du Sud avec la région de Cape Town est le 9ème pays producteur de vins au monde. (suite…)

Le palmarès des dix meilleurs crus bourgeois selon le Figaro

 Les  crus bourgeois reviennent de loin. Cette mention du Médoc, dans la région bordelaise, a failli disparaître. Mais elle résiste. Ni les coups de boutoir d’une Commission européenne réticente, ni les procès des producteurs mécontents du dernier classement de 2003 n’ont eu raison d’elle. (suite…)

Petites histoires des régions viticoles

L’AOC concrétise la notion de terroir

La notion d’AOC est fondée sur l’association d’un territoire, d’un ou de plusieurs cépages et d’un savoir-faire. Cette association originale attribue aux vins des caractéristiques non reproductibles ailleurs car non transportables sur un autre site. Pour cela, le vigneron doit être au service de son terroir, et le choix du cépage doit renforcer l’expression au travers du vin, comme celui des pratiques œnologiques.

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Maison Bréchet un credo : le « cousu-main »

Julien et Laurent Brécet sont Propriétaires-Récoltants à Châteauneuf-du-Pape.

Voici leur témoignage : « Le terroir, c’est essentiel. C’est pourquoi chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément, de manière spécifique, comme l’Amiral G à Châteauneuf-du-Pape ou le Lieu-dit, un « historique » de l’appellation Gigondas.

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