La terre de Champagne et son merveilleux vin !
Un patrimoine à transmettre
Bertrand Delespierre est Propriétaire-Récolatant dans la ville de Chamery.
Voici son témoignage : « Très attaché à l’authenticité de notre terroir et aux méthodes ancestrales d’élaboration de nos Champagnes, nous n’en vivons pas moins avec notre temps et nous nous adaptons aux évolutions techniques et environnementales.
Il y a longtemps…
La vigne et son raisin sont arrivés d’Asie Mineure. Passés par l’Egypte, acheminés par les Grecs et les Romains, les vignobles arrivent en France par la Provence et le Languedoc vers le 5ème siècles avant notre ère.
L’arrivée des vignobles hongrois et roumains se fit par la vallée du Rhin, qui compléta l’implantation de la vigne. Les vignobles finissent par conquérir l’ensemble du territoire français avant de ne se maintenir que dans les terroirs les plus favorables à sa production.